Gelatina, quem diria?
Por Emerson AlecrimConsumi muita gelatina durante minha infância. Achava esse doce diferente, talvez exótico, mas unicamente por causa de sua consistência incomum. Nas festinhas de aniversário, sempre mirava os potinhos de gelatina nos sabores uva e limão, à época, os meus preferidos. É claro que a gulodice de moleque não deixava eu me contentar com um pote só, mas isso mudou com o passar do tempo.
Onde trabalho, tenho um colega que é do Peru e, a pedidos, ele nos trouxe um bolo muito popular por lá. Para acompanhar, trouxe também uma bebida que nos causou espanto inicialmente: gelatina líquida. Ele ficou surpreso com nossa estranheza, pois no Peru é comum consumir gelatina assim. Fui um dos primeiros a tomar e, confesso, gostei! A impressão que tive foi a de que o gosto da gelatina era mais forte, talvez porque a bebida não estivesse gelada, embora também não estivesse quente.
Minha mãe trabalha em hospital e me disse que gelatina é muito comum por lá. O motivo não é o custo baixo, muito menos a facilidade de preparação, mas o fato da gelatina fazer bem à saúde, especialmente à pele e aos ossos. De acordo com este site, isso tem explicação: a gelatina é derivada do colágeno (extraído principalmente de bovinos), cujas proteínas oferecem nove dos dez aminoácidos essenciais ao corpo humano. Se misturarmos gelatina com frutas, por exemplo, os benefícios nutricionais aumentam. Além disso, a gelatina tem baixo teor calórico, uma notícia boa para quem vive xingando a balança.
Desde que tomei conhecimento disso, estou tentando consumir mais gelatina. Certamente não voltarei ao nível de consumo de quando era criança, mas deixarei o hábito de só comer (ou tomar, né?) gelatina de vez em quando. Uma caixinha de gelatina em pó custa menos de 2 reais e o preparo não exige muito tempo de convívio com a cozinha, então não há desculpa para fazer o contrário.
Não poderia encerrar esse texto sem dizer “abre a boca, é Royal“. Se você não lembrou do que se trata, certamente passou longe de gelatina quando criança… 
Ao som de Xandria – Keep my secret well.
17:36 | Interessante | 13 comentários
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Essas coisas fazem eu me sentir velho…
Comentário por Wilerson — 25/10/2006 @ 22:16
No refeitório do hospital tem gelatina uma ou duas vezes por semana. E é a alegria de todo mundo… Realmente deve ser muito bom, porque as nutricionistas de lá não colocariam gelatina na refeição só porque é gostoso, pode ter certeza.
Eu sempre pegava dois potinhos, mas agora tem uma senhora que fica ‘regulando’. Ela dá na mão, e deixa a bandeja bem longe do nosso alcance…
Comentário por José Marcos — 26/10/2006 @ 2:35
Nossa, eu sabia que gelatina era bom pra quem tá fazendo dieta pq além da baixa caloria, ela ajuda a combater a flacidez e tal, mas isso é novidade para mim. =)
Passarei a consumir com mais frequência. xD
E tá ouvindo Xandria, é?Eu tenho 2 cds, é lindo-mór. *-*~~
;**
Comentário por Biolas — 26/10/2006 @ 17:15
Quem já fez dieta conhece bem a importância e as vantagens da gelatina
Eu *sempre* tomava um pouco dela ainda líquida, hehehe!
Comentário por Lu — 26/10/2006 @ 17:30
Geeeelaaatina! Quando eu era criança não conhecia! Mas agora é todo dia !
Comentário por Anônimo — 18/11/2006 @ 15:35
Tinha minhas dúvidas sobre a gelatina.Agora constatei q.ela realmente faz bem p/ o nosso organismo.Como gelatina diariamente.Addoro gelatina
Comentário por André L.M.Cassanha — 29/3/2007 @ 19:13
Gelatina!!!! tudo de bom!! Além de deliciosa, refrescante, ainda faz muito bem a nossa saúde!!! arrasou!!!
Comentário por FERNANDA — 13/4/2007 @ 17:40
CONSUMO SEMPRE GELATINA…É BOM DEMAIS…E FAZ BEM…
Comentário por Fernanda — 13/9/2007 @ 21:32
bom dia!
Tenho uma dúvida…. ao me expressar digo tomar ou comer gelatina?
obrigada
Comentário por rudinea — 8/4/2008 @ 13:00
Rudinea, eu falo “comer gelatina”. Agora, se está certo ou não…
Comentário por Emerson Alecrim — 8/4/2008 @ 15:54
quando era menino nao existia gelatina por isso talves oje eu consumo 3x ao dia 21 x por semana 84 x por mes 1008 x por ano huhuhuhuhuhuh delicia
Comentário por Arnaldo — 3/3/2009 @ 18:48
Gostaria de saber se a gelatina em liquido, antes de endurecer ,faz mais efeito e é melhor do que ela ja dura .
pq ñ gosto dela dura , prefiro liquida .
e qual os efeitos dela liquida ..
obrigada,…
Comentário por Ana lucia — 24/3/2009 @ 12:34
Só fui ler esse post hoje.
Fico feliz que colocou a gelatina light.
Descobri que açucar faz mal! Virei ativista do açucar zero sabia?!
Açúcar desequilibra a produção de insulina no corpo causando vários desequilibrios sérios.
Comentário por Alini — 25/3/2009 @ 18:26